吃烧烤必点的烤韭菜家常做法 get！

烤韭菜

烤过得韭菜有种鲜甜感

撒上胡椒粉、辣椒粉和芝麻

一点不冲还很香

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食材

主料：韭菜 200g、盐 10g、孜然粉 8g、辣椒粉 5g、白胡椒粉 8g、白芝麻 3g

步骤

1、韭菜 200g 洗净，锅中倒水，水开后放入韭菜焯水 30 秒后捞出过凉水。

2、把两三根韭菜叠在一起，从根部卷成卷，将竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

3、将串好的韭菜放入垫了锡箔纸的烤盘中，均匀地刷上油，撒上盐 10g、孜然粉 8g、白胡椒粉 8g、辣椒粉 5g、白芝麻 3g。

4、放入烤箱中层，上下火 180 ℃烤 3 分钟即可。

烤韭菜

【40 秒集锦】

小贴士

1、韭菜焯水后再进烤箱，不容易烤黑。

2、韭菜焯水后过凉水是为了保持色泽和口感。

3、卷韭菜的时候尽量卷紧一点，防止烤制过程中散掉。

4、韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。