教你做出比红烧肉好吃百倍的五花肉，油而不腻，爽滑可口

大家常吃红烧肉，五花肉卷藕您吃过没？饭店这道菜也不常见，那今天小编带你们做一下，超级简单！

食材：

五花肉 200克

藕 半根

鸡蛋 2个

番茄酱 50克

生抽 15克

糖 5克

醋 10克

蒜 5瓣

盐 2克

步骤：

1、藕切成条，放入水中防止氧化变黑（如图所示）

2、把准备好的番茄酱、生抽、醋、糖、盐倒入碗中搅匀备用

3、五花肉切大长条，然后对半切开（如图所示）

4、将切好的五花肉卷在藕条上（如图所示）

是不是很像排骨

5、鸡蛋打匀，将肉卷裹上一层鸡蛋液（如下图）

6、裹上一层淀粉（如图所示）

7、锅中倒油将肉卷煎至两面金黄，盛出备用

8、将蒜末放入锅中爆香，然后倒入第2步调出的汤汁

9、倒入肉卷，让汁液均匀包裹肉卷

10、盖上锅盖，小火焖10分钟

11、取出装盘

小贴士：煎跟炸是两种烹饪方式不要搞混了

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