中国，地大物博，每个地方都有自己的特色美食，就像一提到烤鸭我们就会想到北京，一提到菜煎饼我们就会想到济宁、滕州、徐州等鲁南地区一样。有人说，徐州人的一天是从一套菜煎饼开始的，而现在，很多人的一天也是由一套菜煎饼结束的。
菜煎饼，外酥内软，鲜香兼备，鸡蛋保证营养，享受菜煎饼只需要短短两分钟。”菜煎饼就像是我们很熟悉的邻居一样亲切，它是千千万万中国人每天的必备早点，虽然平民之极，却也别有一番精致在其中。
凌晨六点，阿姨一早就开始忙碌，一家菜煎饼店，两个摊菜煎饼的鏊子，反复使用，虽然很累，但也着实充实与有趣。
选菜的煎饼柜，摆放着各类新鲜的蔬菜，土豆、豆芽、豆腐、韭菜、粉条、可以选的满满的，全部夹在五谷杂粮的煎饼中，营养丰富，物美价廉。
