西兰花和它一起煮，抗癌，泻火止咳，增强抵抗力，预防感冒

西兰花的营养很丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，很容易消化吸收，它的嫩茎纤维，做熟后柔嫩可口。

推荐红润西兰花

食材：西兰花一个，红番茄两个，盐、糖、植物油各适量。

做法：1、西兰花撕成小朵，番茄洗净，切块备用。2、水烧开，将西兰花放入开水锅焯一下，至梗变绿即可，捞出沥干。3、锅中放适量油，烧至五成熟，加入番茄翻炒，加盐、糖继续翻炒。4、番茄炒出汤汁后，加入焯好的西兰花，炒制均匀出锅。

点评：西红柿加热之后富含“番茄红素”，具有很轻的抗氧化能力，西兰花抗癌，增强免疫力。秋冬季易发呼吸道感染，常吃可以泻火止咳，跟番茄同炒，增强免疫力，可有效的预防感冒。

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