也许很多人对龙利鱼比较陌生，实际上这就是大家俗称的子板鱼，有些地方的人将其称之为鳎目，据专家介绍，这种鱼的营养非常丰富，可以做成美食来吃。鱼这道美食。
番茄龙利鱼是一款菜品，制作原料主要有龙利鱼、番茄等。具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用。还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。今天推荐的就是番茄龙利鱼汤这款美食希望大家喜欢。
一、食材：番茄、龙利鱼、葱姜蒜、香菜、:盐、淀粉、黑胡椒、番茄酱、料酒、酱油、油各适量。
二、做法：
1、龙利鱼斜着切片，加1g盐、5g黑胡椒、15ml料酒、10g淀粉和少许姜丝，搅拌均匀后腌制十五分钟
2、番茄划十字刀，沸水下锅烫一分钟，后泡在冷水里去皮把去皮后的番茄切块，小葱切段，大蒜切片。
3、锅里加少量的橄榄油，加20g番茄酱，
4、葱段和大蒜炒香加入番茄块翻炒2分钟，加5g盐、15ml酱油，和适量的水煮沸
5、水沸腾后下入鱼块，盖上锅盖中火煮十分钟开盖大火收汁，收到汤汁浓稠即可，撒葱花和香菜。
小贴士：
