其实说到冬天最受欢迎的美食，可以说羊肉是不能够例外的了，因为不光是吃起来的味道是非常的鲜美的一种食物，羊肉在很多的时候也是非常的有营养的一种食物，并且在冬季吃这样的一种食物基本上也是非常的滋补的，因为是很能够将自己的在冬季所需要的热量完全的补上，所以不少人是非常的喜欢吃这样的一种肉食。并且羊肉在冬天吃也是能够很好的暖和身体，所以在四川冬至的这一天吃的不是饺子也不是汤圆，而是羊肉。炖羊肉，不要放这2种香料，不然更难吃，去腥就用一点“它”。
其实很多人也是非常的喜欢吃羊肉的，但是羊肉的膻味却非常难去掉，所以在很多的时候制作这样的一种美食并不是非常容易的一件事情。羊肉的营养成分还是非常的高，能够很好的补体虚，并且也是能够很好的驱除寒冷的一种食物，所以在爱冬天的时候这样的一种美食是非常的受欢迎的。不过对于去腥味来说还是需要下很多的功夫，而且最好不要放这样的两种香料，不然吃起来的味道并不会非常的好吃。
第一种大料就是花椒，说到花椒，这也是厨房当中不能够缺少的一种调味料，吃起来的味道也是非常的好吃的一种调味料，能够很好的增加菜品里面的香味，并且也是能够将菜品变得非常的麻的一种调味料，但是在炖羊肉的时候还是不要加，这样炖出来的羊肉就会有麻味，吃起来并不是很好。第二种就是八角。八角也是非常的不错的一种香料，但是这样的一种香料对于去膻味一点用处都没有，所以并不是很好的一种调味料。
其实想要去除羊肉汤里面的膻味，用上几个小块的甘蔗就是非常不错的，其实这个季节的甘蔗也是非常的好吃的，吃起来的清香味也是比较的足，所以这样的一种美食在很多的时候都是非常不错的选择。而在炖羊肉汤的时候加上甘蔗一起炖就能够很好的去除羊肉里面的腥味。
甘蔗也是一种能够很好的清热降火的美食，所以就算是将羊肉吃多了，吃一点甘蔗也是非常不错的，还能够很好的补充身体里面所需要的蔗糖，非常的不错。炖羊肉，不要放这2种香料，不然膻味重，去腥就用一点“它”。
