说起椰菜花，相信各位小伙伴们都特别熟悉了，椰菜花又有很多叫法，如：花菜、花椰菜、洋花菜等等。这也是一道极为家常的美食，椰菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，经常食用椰菜花有助于消化，并且有增强食欲的功能。今天小编给大家带来的一道美食就是鸡汤葱香椰菜花，平时我们制作椰菜花没有用到鸡汤，吃起来味道可能不会这么鲜美，椰菜花跟鸡汤搭配也能制作出惊为天人的美食，好了，废话不多说，开始我们今天的美食之旅吧。
鸡汤葱香椰菜花所用到的食材非常简单，都是市面上常用到的食材，主要有：椰菜花、葱头、蒜、鸡汤、盐和食用油等。首先我们来处理椰菜花，我们将从市场上买回来的椰菜花洗净后，使用简单将其剪开，变成一小块一小块即可，大小的话就要看个人的喜好了。
接着我们来处理配料，准备一颗葱头和一片蒜，我们将葱头洗净后去皮切成片，同样也将蒜切成片，这里蒜不用太多，主要起调鲜的作用，切好后放到碗里备用。
处理配料
接着我们起锅，倒入适量的食用油，然后我们将葱头和蒜头倒入锅中进行爆香，现在
是春天，葱头跟蒜头都容易发芽，发芽的也是可以食用的，所以买的分量不用这么多，不过香味不会这么浓。
爆香配料
在爆香的过程中要注意控制火候，因为葱头含有糖分，在爆香的过程中要注意控制好火候，免得其烧焦，等到葱头和蒜头散发出香味后，并且变黄，我们将椰菜花倒入，并且使用锅铲翻炒均匀。
翻炒片刻后，我们往锅里倒入清鸡汤，这里用的清鸡汤是袋装的，如果家里有熬鸡汤的话可以使用鸡汤，这样味道会更香，为了避免广告嫌疑，这里就不说出品牌名了，这里用了大约两袋清鸡汤，可以根据量的多少来自己调节，平时都是倒水，这里使用清鸡汤会让做出来的椰菜花味道更加鲜美，倒入清鸡汤后，我们开大火，盖上锅盖，大约焖个5~6分钟，因为清鸡汤里本身就有咸味，可以不用下盐了，如果觉得味道还不够，可以在出锅的时候在调下味。
倒入清鸡汤
焖大约5~6分钟后，我们开盖，可以发现椰菜花已经全部变软了，这个时候大家可以试一下味道，如果味道不够的话，可以在下盐，至此，我们的鸡汤葱香椰菜花就做好了，看起来是不是很美味呢，小伙伴们可以自己动手试试哦，记得跟家人分享美食
出锅
