河曲巡镇美食闪塌嘴，看了就想吃...

盐干烙， 也称“闪塌嘴”，是河曲巡镇的特色美食，至今已有600 年的 历史了。它在没烤制前外形像新疆的囊，但出锅后又是另副颜值，壳大内空， 整个圆鼓鼓的。

盐干烙是白面、食盐加少许黄芥油和好，再而烤制成型的。它香浓厚， 食之酥脆，口感极美，且因它里边有小茴香，性温，养肝养胃，是河曲人茶余 饭后的休闲零食。

来源：食遍山西