笔者 | 华生
不得不说小时候要是能在农村生活过来的人，比城市中成长的孩子多了不知多少快乐。不仅能跑去山里面玩，还能在夏天跳到河边洗澡，很多经典的美食都是属于那个年代的记忆。虽然那段时间艰苦，但是我国人民擅长的就是苦中作乐，没什么苦难能让大家苦闷，没有多少粮食但依然能做出美食出来。
但现在时代变更，现在很多当年经典的味道，现在却找不到踪迹了，也成了一种稀罕的美食。那么今天就来盘点下那些曾经常见的地地道道，现在却是个稀罕物的美食。
要是最有代表性是什么？个人觉得就是红薯干了，在我小时候，外公家总是喜欢晒红薯干。那时候的红薯干不会加什么糖精、色素，做了也不是为了卖，就是为了自家人吃。晒干了能熬粥来吃，但是更多的还是用来当作小吃。记得过年外公总是拿着一根红薯干给我，记得外公的红薯干总是很难咬，倒也不至于咬不动。
一块红薯干不知道为什么外公总是那么喜欢吃，待现在自己长大了，外公也微笑的去了另一个世界的时候。自己才了解了为什么外公总是喜欢吃红薯干，花尽气力去咀嚼就好比人生一样，花尽所用气力才能体会上那一点甜头，可能他借此来慰藉自己的人生吧。
当然除了红薯干之外，还有杂面窝窝头。不少人就要说啦，窝窝头谁没吃过啊。可别说，这个杂面窝窝头你可能真的没有吃过，因为现在的窝窝头都是小麦面粉的，里面很少含有其他的粮食。但是上一代因为条件所限，更多的是杂面窝窝头，相对于小麦窝窝头来说有一种不一样的味道，但是咬起来，现在的人可能受不了。
除了这些还有美食外，当然少不了野菜啦。虽然现在很多人都不屑于吃野菜，那是因为现在的菜品种和种植条件变好了，菜自然也会更好吃了。但是要是在那个年代中，你想吃到好吃的菜，市场？对不起，没有！你只能自己在外面自己找野菜，因为当时野菜才是口感最好的菜。
最后一个年轻人知道的可能会比较少，那就是榆钱、槐花。很多不懂得人就问了，怎么这些东西可以吃吗？其实这些东西才是最好吃的，还记得在槐树开花的时候，总是调皮的爬上树上摘槐花吃。而且因此衍生的美食也不少，比如我最喜欢吃的榆钱地锅贴饼子，再蘸上一把蒜泥，美哉！
