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苹果是人们喜爱的水果之一，苹果的品种很多，而且营养含量也很丰富，如苹果酸、枸橼酸，还有维生素A、B、C 等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。苹果除了能补养身体外，还有保健治疗作用：具有补心益气、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止泻之功效。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及，但是德国科学家完成的一项新研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。
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为什么有仙桃比寿之说？
桃有开胃健脾、生津补气养血、利脑聪耳等多种保健功效，常吃桃能健身益寿，祛病强身，桃含铁多可治缺铁性贫血和失血性贫血症。自古以来就有将仙桃比寿之说，如南极仙翁手托寿桃图就代表食桃能促健康之意，可见我国自古以来人们就已知桃的营养与保健功效了。现代医学研究证明，桃的有益作用主要表现在增强免疫系统、促进微循环旺盛而不衰，如肿瘤有很多病因，但最基本病因在于免疫系统失调和低下，而心脑血管病其根本起因是微循环障碍。而吃桃都有助于防止这些病的发生。
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澳大利亚人每天一只橙子抗癌？
柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质， 还有17种类胡萝卜素。
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柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子性寒，脾胃虚寒的人吃了柚子容易腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
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柿子真的有药用价值吗？
柿子不仅是一种美食，还可治疗多种疾病，而且柿子、柿霜、柿蒂、柿叶都是有名的中药，真可谓通身是宝。柿子味甘性寒，能清热润肺，生津止渴，祛痰止咳，润肠健脾。可用于治疗慢性气管炎、高血压、动脉硬化、大便燥结等症。吃去皮的新鲜柿子，有降压止血的功效；柿子晒成的柿饼，能和胃止血；上锅蒸后适量食用，可止泻止痢，治疗痔疮出血。
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山楂养生究竟有多少种秘方？
鲜山楂10 粒，捣碎加糖30克，水煎服，每日二次，对控制血压有利；山楂10粒、毛冬青15克，水煎服，每日二次，适合低血清总胆固醇和三酸甘油酯增高者；生山楂20克，炒麦芽9克，水煎服，帮助克服消化不良；将山楂制成“糖葫芦”出售，是一种传统美味食品。
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杏吃多了会伤身？
吃杏有补充营养和调节功能的作用。杏能补充人体多种无机盐和微量元素，这些物质是新陈代谢不可缺少的物质。在调节功能方面，杏有去胃脘胀痛、润肠治大便燥结之效，杏仁能祛痰镇咳。杏对人体消化和呼吸两大系统都有明显改善作用。由于杏味酸，能促进消化液分泌及胃酸增加，因此杏不可多食，特别是患有胃病的人多食反倒没有好处了。
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葡萄提取物对胃癌等癌细胞的生长也有显著抑制作用、长期食用葡萄可有效预防原发性肝癌等。葡萄中含有的花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物质具有抑制肿瘤细胞增殖、扩散及抑制肿瘤新生血管形成的作用。另外，葡萄提取物还具有一定的抗突变作用，可防止正常细胞癌变，有较强的防癌抗癌功能。
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猕猴桃中富含多种有效成分及多种人体必需的维生素、氨基酸和微量元素，具有抗肿瘤、抗突变、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多种药理作用。研究表明，猕猴桃能阻断致癌物质—亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。猕猴桃因其含有大量的维生素C和抗氧化物质，被认为是一种免疫辅助剂，具有良好的提高机体免疫功效。
