随着慢病的高发，养生也成了很多人关注的问题，有些食物被赋予了“神奇“的功效，有的食物被传得治病效果神乎其神，有的亦被传得比砒霜还毒？这些食物真的会有这些神奇效果吗？
秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体，这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质，完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在，使食用者对于秋葵的饱腹感比较强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度。从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。
秋葵的这种饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。因此，以此来给秋葵硬硬的扣上“糖尿病克星”的帽子，也着实有些勉为其难了。
维生素C具有还原的作用，能够让海鲜中含有的五价砷转化为三价砷，也就是砒霜。但在实际生活中，水果中含有的维生素C有限，我们吃的海鲜也有限，要想达到中毒的剂量，需要一次吃几十斤海鲜和上百斤水果，这有点不符合实际。水果和海鲜的搭配对于身体还是非常好的，水果中含有的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，让您的肌肤充满弹性。
空心菜，其中间的是空心的，也就是因为这根空心的管子，被很多人认为是有毒蔬菜。蔬菜在生长过程中难免会喷洒农药，但并不代表空心菜就会吸收更多的农药。其实，不仅仅是空心菜，很多蔬菜在检测的时候都会发现农药残留，关键是残留量的多少。总不能因为空心菜其茎是空心就直接判定为有毒蔬菜。正规渠道销售的空心菜都是规范化生产的，极少有农残超标。
胎盘能否大补？
胎盘，究其本质胎盘也是由一些最为常见的营养素组成，比如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等等，说的直白一些胎盘也就是一块肉而已，只不过是孕妇自己身上的一块肉罢了。而胎盘中所含有的这些蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素其实不仅在胎盘中含有，日常生活中我们经常食用的食物其含量也是可以与胎盘相媲美的，比如鱼类、肉类、鸡蛋和牛奶等等
山茶油中单不饱和脂肪酸含量较高，也就是因为这种营养素，山茶籽油被赋予了很多功效。比如能够软化血管，降低血压等等。但是山茶油再好也是油，每天摄入量是有限的。如果您依靠喝山茶油来降低血清胆固醇，恐怕会适得其反，增加慢性病的发病几率，无益于身体健康。健康的饮食方式需要人们在膳食中保持多种食用油的平衡摄入，毕竟没有任何一种食物所含的营养物质，可以满足人体所有的营养需求，包括单一的使用橄榄油作为食用油，也是不能满足大多数人对于膳食脂肪酸的要求。
