冬季是滋补的最好时节，常喝汤驱寒暖身又补充营养，而且营养吸收快。今天分享的这道菜非常适合晚餐，味道鲜美营养高，尤其补钙效果更好。
一起来看看大骨头小白菜粉条汤的做法吧！汤浓味香营养极高，喜欢的小伙伴可以试试哦！
【食材】猪大骨头、小白菜1把、红薯粉条少许、生抽、盐、葱、姜、八角
2、猪大骨头冷水下锅，水量可以多放一些，因为还要撇出浮沫，大火将水烧沸，水慢慢加热的过程中，猪肉里的血水会慢慢渗出，用勺子将浮沫撇干净。
3、撇出浮沫后，放入准备好的大葱段、生姜片和八角，因为这道菜是要喝汤吃肉的，所以先加少许生抽，让肉慢慢入味，煮好之后才香。
4、盖上锅盖，改小火煲制1小时左右，待肉软烂，汤汁浓稠时将汤里已经煲烂的葱姜和八角取出丢弃。
5、在煲汤的时候将其他的食材备好，小白菜摘掉根部和黄叶子，浸泡30分钟，洗净后沥干水分切段。红薯粉条用温水泡软，清洗干净。
6、汤煲好之后，先放入粉条煮至变成透明状再放入小白菜，加入适量的盐调味即可出锅。
7、一道美味浓香的大骨头小白菜粉条汤就做好了，喝汤吃肉，好吃过瘾。
【小贴士】
1、排骨或肉焯水的时候都要冷水下锅，水慢慢加热才会让肉里的血水渗透出来，而且肉不会老。
