肉夹馍是我们国家的一种传统小吃，在南北方喜欢肉夹馍的人都非常多，尤其是北方地区，每个地方的饮食文化大不相同，所以说每个地方的肉夹馍也有各自不同的特色，而且有一些已经形成了非常独特的地方特色。就比如说陕西的肉夹馍，馍是非常脆的，再加上当地的腊汁肉，就形成了比较特色的腊汁肉夹馍，而且还能火遍全国。再比如说白吉馍这种肉夹馍外面的饼非常薄，而且是非常焦脆的，里面夹的肉是卤肉，而且夹肉的时候还会把肉剁得非常碎。这些特色就是非常吸引人的地方。今天给大家分享一个，在街头看到不一样的肉夹馍，只要吃上一个就会上瘾，一起来看看到底是怎么回事吧！给大家分享这篇农民卖“不一般”肉夹馍，吃一个就上瘾，食客：饼里有“蹊跷”！
在市面上一般我们见到的肉夹馍，他都是用普通的大烧饼再加上大块的肉肉制作出来的，而且这种肉都是从热锅里捞出来的，切成片之后用一些调味料腌制，然后再加上一些青椒碎和大送水来解油腻，其实这样的肉夹馍比较实惠，一般一个就大概5块钱，经常外出的人，如果知道这样肉夹馍的话，也会比较抗饿，但是每个制作肉夹馍的人他们的做法都是不一样的。
其实买这个肉夹馍的是一个农民小伙子，而且他是一个对吃比较讲究的人，听他说因为他在家的时候平时就在琢磨到底怎样吃才能把肉夹馍做得比较好，所以他刚接触这种肉夹馍的时候，感觉味道非常不错，但是他将这种肉夹馍重新改良了一下，做成了自己的味道。他光简简单单的卤肉就尝试了好几十次，光是卤肉里面的调料就有40多种，而且有一多半都叫不上名字，但是最重要的是，他制作出来的并非长美味，跟其他家做出来的饼大不相同，有一些顾客吃过他们家的饼之后都说冰里面肯定有蹊跷，不然味道怎么跟其他家的不一样呢？
听这个小伙子说，她从早上起床开始就揉面，而且面粉用到的一般都是高筋粉，只有这样的面做出来的饼才更加的酥脆，听他说他还当过兵呢，而且自己的臂力比较好，所以一般将这种面团揉上两个小时左右是不在话下的，除了揉的时间较长以外，他在做饼的时候制作工艺是非常繁杂的，要先烙，烙完之后要再放到锅里烤，这样烤出来的饼是非常酥脆的，再加上热气腾腾的卤肉，真的是会让人吃上一口，就觉得非常上瘾，毕竟制作这种饼的手艺比较繁杂，怪不得顾客们都说他家的饼吃起来比较好吃呢！
