面点师教您饭店里的葱花饼，酥脆又好吃快试试吧！

我从小喜欢吃烙饼，可以说那时候已经到了没有烙饼吃饭就没意思的地步了，所以长大后我做了一名厨师，专业制作面点，今天我给大家带来的就是饭店中售卖的比较多的一种烙饼，也就是好多人都喜欢的葱花饼，文章中我会和大家仔细介绍制作它的一些窍门，喜欢的朋友好好看，谢谢大家，话不多说上菜谱

所需原料：中筋面粉（富强粉）大葱、猪油（回民可以用鸡油）

所需调料：盐

具体做法：首先第一步和面，一斤的面粉放到盆中加入少许食用油、用6两的水和成软硬适中的面团表面刷一层油备用（和面的时候边揉边揣）大葱去皮洗净切成葱花备用

第二步：和好的面团在案板上擀成圆形大片，表面刷一层油，然后撒一层盐，接着撒一层葱花，最后在葱花的表面放少许的猪油，然后划开一个口子顺着口子卷起成圆饼按扁再擀薄放入饼铛里烙熟即可（加入动物油之后饼会更加酥脆）