腐乳曾经是一道美味佳肴，很多人都喜欢吃，但是现在我们都比较注重健康饮食，而腐乳要经过腌制和霉变的过程，很多人都认为吃了对我们的身体非常不健康，其实真的是这样吗？常吃腐乳，对我们的身体还有这些好处，你知道吗？一起来看看吧。
第一，开胃消食，腐乳在生产的过程中会产生酵母，可以增强食欲，提高人体代谢，起到健脾养胃的作用。
第二，预防老年痴呆，腐乳中含有人体所需要的八种氨基酸和丰富的维生素b，是预防老年痴呆，恶性贫血的佳品。
第三，降低胆固醇，腐乳中含有一种营养成分，有降低血压、胆固醇的作用，高胆固醇患者平时可以适当的食用一些，能够减少高胆固醇对身体带来的影响。
第四，降血脂、降血压的作用，红色腐乳上面覆盖一层红色的物质，被称为“红曲”，是一种天然的食品添加剂，能够有效的降低血压和血脂。
