第一次看到香菇酿肉的时候，我就觉得很惊奇。因为，“肉”在我心目中的形象都是比较粗犷的。可是，竟然有人可以把肉菜做得这么玲珑精致，还真是有心思啊！所以，我就赶紧尝了一个。味道还真没令我失望！可以尝得出，里面的佐料并不多，所以这就很好地保留了香菇和肉原有的香味，让人有一种说不出的喜欢。
从前我做菜，香菇基本都是用来炖汤的，吃得过于清淡。至于肉嘛，不是红烧就是爆炒，总是偏麻辣口味的。所以，我第一次接触，就对这道香菇酿肉喜欢的不得了。那种肉香和菌香融合得刚刚好，吃着不油不腻，味道和口感都恰到好处。
所以，我连忙向做菜的师傅请教了它的做法。让我欣喜的是，香菇酿肉，看似复杂，实则一点儿也不难。只需简单地腌制肉馅，就只剩下一个“蒸”的过程了。最近因为天冷，我家已经连续吃了好多天肉了。我也看得出来，老公和孩子都吃腻了。所以，今天我就做了香菇酿肉。造型别致，美味营养，准保他们喜欢！
果然不出我所料，香菇酿肉上桌后 ，他俩就迫不及待地各自用筷子夹了一个尝了起来，还边吃边赞美。结果，其他两个菜没动，尽吃了香菇酿肉了。尤其我家那熊孩子，吃完以后，意犹未尽，还嫌我做得少了，哈哈！那么，你对这道老少皆宜的香菇酿肉还喜欢吗？如果答案是肯定的话，就赶快试着做做吧！
用料
香菇 8个/ 肉末 40克/
胡萝卜碎 10克/ 洋葱碎 10克/
Step 1
香菇洗干净后，去掉根部，备用。胡萝卜、洋葱洗干净后，切成末，备用。同时，准备好肉馅
Step 2
Step 3
搅拌均匀，并腌制15分钟左右
Step 4
然后将肉馅放到香菇里，全部放好后，再放到蒸锅中蒸20分钟左右
Step 5
