丝瓜络，大家都不陌生吧，这不是用来洗碗的吗，难道还能煮水喝？
丝瓜络确实能煮水，具有不错的功效。本身就是一味中药，具有解毒消肿、通经活络、活血祛风等功效。主治：乳汁不通、胸闷胀痛、闭经、痰多咳嗽、乳腺炎等。
实际上，丝瓜络不单可以泡水喝，也是口味不错的美食。与者鲫鱼炖，可用于乳汁少，或者乳汁不通的产妇食用。鲫鱼本身营养丰富，含有大量的钙、磷、铁、蛋白质等等元素。药用价值也高，入肾、胃经，具有温胃进食，补中益气的功效。两者配伍，另具有催乳、滋阴的作用。
鲫鱼先煎至表面金黄，加入适量的水，放入姜片、丝瓜络（煎的好处是炖好的汤如牛奶般丝滑且白，）。大火煮开，撇去浮沫，小火炖煮30分钟。最后给盐、胡椒调味，撒上葱花即可。
丝瓜络与猪肚、猪蹄等食材炖，也具有同样的效果，还能缓解疲劳、补充身体能量，养胃润肤。
1、月经不顺。用丝瓜络1个，加水2碗，煮至剩1碗，加入红糖调味服之，可治月经不顺、经血过多。
2、治急性乳腺炎。丝瓜络10克、丹皮10克、金银花、蒲公英各15克，加水煮至剩1/3，每日一次服用。
需要注意脾胃虚寒的女性不要喝丝瓜络水，脾胃虚寒主要表现为：食少、舌苔淡白、手脚不温、畏寒喜暖、大便糖稀、小便清长。
佘小厨（完）
