补血这肉比羊肉好3倍，用它煮粥暖胃又补气，常吃脸蛋真变红润了。牛肉小米粥，也是广东人常说的生滚粥，把牛肉切成丝，经过腌制后，再放入粥里滚一分钟，牛肉又嫩又鲜，喝一口鲜掉眉毛。粥里我还加了一些小白菜，荤素搭配，营养又好喝，早餐来一碗可以强身暖胃，精神一整天。在广州很多女生都很喜欢喝这个粥，牛肉还有美容养颜，补气血的功效。常吃这个气色也好，小脸蛋通红。冬天的时候在家自己做上一碗，全家人都很喜欢喝，整个冬天身体棒棒的。下面把详细的步骤告诉你们，感兴趣的朋友赶紧动手做起来吧。牛肉小米粥
By 心随彧动
配料：
牛肉 60克、小米 1量杯、大米 1量杯、小白菜 100克、花生油 50克、精盐 3克、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 3勺、姜 1块
烹饪步骤：
4.放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。
6.把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈。
9.用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧！秋天喝粥最养人，一碗浓稠绵软的牛肉小米粥，绝对是秋季早餐的好选择。
烹饪小贴士：
1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、牛肉含钾和蛋白质，钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
