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总之，不管是速溶咖啡还是现磨咖啡，都应该适量饮用，每天不超过5杯。
喝咖啡对人体有害也有好处，关键就是在“适量”上的不同。有资料表示每天喝3~5杯咖啡（建议孕妇要喝的话最好控制在两杯以内）是健康饮食习惯，能够降低二型糖尿病和心脏病的发病风险。但过量的咖啡会让我们摄入过多咖啡因，对神经有一定影响。
以上是说喝纯咖啡的情况，而速溶咖啡又是另一番情况了。速溶咖啡为了避免咖啡的苦涩，通常会添加较高蔗糖、奶精等成分，即使已经添加了，还会推荐加入咖啡伴侣，让这咖啡的味道更好。如果一天喝了不少速溶咖啡，那么蔗糖的摄入量肯定不少，而且其他添加剂也并非友善之物。
很早之前，世界卫生组织、卫生部就发布了公告，建议减少“丙烯酰胺”的摄入量。丙烯酰胺的存在随处可见，例如薯片、炸薯条等油炸食品。还烘焙过程中，油炸过程中，如果温度超过120℃，食品中也会产生丙烯酰胺，温度越高，加热时间越长，丙烯酰胺就越多。无论油炸或非油炸，只要加热程度大，可能就会产生丙烯酰胺。1994年，国际癌症研究中心把“丙烯酰胺”列入了2A类致癌物质，也就是说有潜在致癌因素。而速溶咖啡中也含有丙烯酰胺。不过其含量很少，只要我们不会高频率喝速溶咖啡，也不要大量喝速溶咖啡，不会有太大影响。虽然说可以放心喝速溶咖啡，但也不要过量！
速溶咖啡主要的危害还是在于它的添加糖、添加剂、咖啡因等成分，不推荐长期喝，如果是咖啡爱好者，建议自己现磨咖啡，适当加入糖、奶。一次性也不推荐何国良。
