蒸鸡翅
材料豆豉50克、菱丝、葱花、红椒丝、各适量。酱油、植物油各少许。
做法1鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口子,用部分葱花、红椒丝、酱油腌制15分钟。2将鸡翅撒上豆豉成入盘中，再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸 10分钟左右至熟，撤上剩余葱花即可。
材料
虾仁100克、腰果50克、鸡蛋1个、蒜末、姜末、植物油、醋、盐、淀粉、葱末、高汤各适量。
1、虾仁洗净，鸡蛋打散，加盐、淀粉、虾仁抓匀，腰果、虾仁分别下锅炸熟，捞出沥油。
2、油锅烧热，加葱末、蒜末、姜末爆香，再放一点料酒、醋、高汤，倒入虾仁腰果，加盐调味即可。
材料
牛肉40克、米饭100克、土豆、胡萝卜、韭菜、盐、高汤各适量。
1、将牛肉、韭菜分别洗净，切成末，胡萝卜、土豆分别去皮、洗净切成小丁。
2、锅中放高汤煮沸后，加入牛肉末，胡萝卜丁和土豆丁，炖10分钟后，加入米饭搅拌匀，煮10分钟，粥沸后放入韭菜末，加盐调味即可。
五彩饭团
材料
1、米饭分成8份，搓成圆形。
2、鸡蛋煮熟，取蛋黄切成末，火腿、海苔切末，胡萝卜洗净，去皮，切丝后焯熟，捞出后切细末。
3、在饭团外面分别粘上蛋黄末、火腿末、胡萝卜末，海苔末即可。
材料
米饭100克、鸡蛋1个、油菜末、胡萝卜丁、香菇丁、黄瓜丁、盐、葱末、植物油各适量。
2、锅置火上，加油烧热，加葱末香菇，再下油菜末，胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、鸡蛋丁和米饭翻炒，炒熟后加盐调味即可。
