芹菜胡萝卜拌花生，是道很好的下酒菜

食材：花生米小半碗，芹菜1根，胡萝卜1根，芝麻油，八角1个，小葱2根，香叶2片，桂皮半根，盐2勺，白糖半勺，生抽一勺，芝麻少许。

做法：

1、花生洗净放入凉水锅，加入八角，桂皮，香叶，盐和小葱，水开后煮15分钟。

2、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。

3、花生煮好了，煮熟后别着急盛出，先在锅里多泡会它会更入味。

4、花生捞出，捡出八角，桂皮，香叶，小葱。

5、 胡萝卜丁焯水，水里放盐焯熟。

6、拿出来过凉水。

7、芹菜焯熟。

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8、过凉水。

9、把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，白糖，芝麻油，生抽撒上熟芝麻。

10、拌匀就可以了。

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