开运“菜头糕”，周末啖早茶必须来一块！

第 五 期

邋遢？慵懒？贪睡？

是时候做出改变了

从周末起

好好吃饭

走出舒适圈

做一份开运“菜头糕”

金黄酥脆，鲜香可口

吃完之后

微笑面对生活

生活会因此而改变……

(～￣▽￣)～

萝卜糕

食材

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萝卜800g

粘米粉 280g 澄粉 90g

腊肠 4根 虾米 50g

盐 8g 白胡椒粉 少许 糖 20g 水 500ml

步骤

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1. 萝卜去皮，用刨丝器刨成细丝。虾米洗干净用水泡软后切碎备用，腊肠切成小粒备用。

2. 粘米粉和澄粉加水搅匀成粉浆备用。

3. 锅中加入腊肠煸炒出油份，加入虾米炒香盛起备用。

4. 继续放入萝卜丝、盐、白胡椒、糖，中火慢煮至萝卜丝变软。

5. 倒入粉浆和腊肠虾米丁拌匀成生熟浆，倒入模具中大火蒸50分钟。

6. 取出晾凉后切片，放入油锅中煎至两面金黄即可。