当当当，就是咕噜肉啦！这个是不放菠萝的版本，更大众一点~
咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。今天我们就来吃这个啦~
主料:
猪里脊肉200克
料酒1汤匙
葱姜适量
酱汁:
番茄酱4汤匙
1.用1/2杯热水浸泡葱花和姜。将玉米淀粉和水混合制成玉米淀粉糊。
2.将猪里脊肉切成大约1.5厘米厚的小条。加入所有卤汁，拌匀，让猪肉吸收所有调味料。放置至少10分钟。
3.准备面糊：在一个大碗里混合玉米淀粉，面粉，盐和水。搅拌至所有原料完全混合，放置10分钟。把猪肉条和面糊拌匀。
4.将油放入锅中加热至当你插入筷子时，周围会有许多细小的气泡的状态，将猪肉条一个个地放入锅中煎至金黄色。
5.所有的猪肉条煎好后，在锅中另放油放入炸好的猪肉条，继续煎6-10秒，即可盛出。
7.加入姜和葱水搅拌。
9.把炸猪肉条放进去，裹好。请尽快完成这个过程。洒上一些白芝麻作为装饰。完工！
看这色泽，看这品相，不行，口水要控制不住了！配着米饭，又要把肚子吃的鼓鼓得了，减肥什么的，再说吧~
