青椒炒腊肉，好吃又下饭，来看做法

青椒炒腊肉是一道美味的菜品。是以腊肉、青椒、葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，咸香的滋味，很适合下饭。

【原料】腊肉350克，青辣椒150克，料洒白糖各5克，豆瓣酱10克，酱油、葱、姜末各3克，精盐、味精各式各1.5克，植物油50克。

【制作过程】

1.将腊肉用热水刮洗干净，切成薄片，青椒去蒂籽洗净，切成坡刀块;

2.锅置火上，放油烧至六成熟，下豆瓣酱、葱姜末、酱油、白糖炒出香味，倒入腊肉片煸炒烹入料酒，放青椒块翻炒，最后放精盐、味精即可装盘。

这道菜色鲜、味浓。