日之计在于晨。也是说明早晨对于每天都是非常重要，不仅在于早晨起来精神好，能给一天的状态打个好基础，另外一方面更重要的，乃是早晨应要有足够的营养摄入，以保证一天有一个良好的工作、生活状态。下面盘点一下各个地方的独特早餐。
东北人的早餐
白粥加咸菜，咸菜在东北的气温一般都比较低，尤其是冬季，寒冷的天气，蔬菜很少，也很贵，慢慢的大家都养成了早餐吃咸菜的习惯，知道现在基本所有的早餐店都有出售的各种咸菜，1元一包，口味很多，基本每个人早餐都会吃点咸菜下饭。
河南人的早餐
河南作为一个中国的中远地区，自古以来就是美食汇聚的地方，河南的地域广阔，每个地方的早餐种类也是不同，例如河南的最南边信阳人的早餐就偏向湖北的早餐形式，早餐喜欢吃热干面，搭配上一杯热腾腾的豆浆，而南阳却喜欢吃一碗板面，但是河南人大多数人还是以胡辣汤和油条，包子，水煎包作为早餐！
重庆人的早餐
麻辣小面，爱吃辣的重庆人，尤其在重庆湿冷的冬天，在破旧脏乱的只有几平米的小店，花两块钱，吃一碗麻辣热乎香喷喷的小面，简直是人生一大享受，辣小面归属于重庆面的一类。相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。
山西人的早餐
不同的地域有不同的选择，然而在太原这座古老的城市，就连早餐都拥有着上千年的历史，头脑， 这可是咱们老太原冬天最爱的早餐选择！由明末清初著名文人，医学家傅山发明，又名“八珍汤”，是著名的药膳美食。小编最喜欢热乎乎的头脑，配上冒壳子，外加腌韭菜做引子，一碗下去，全身发热，三九寒天也不惧！感觉那叫一个威猛。
