宁波渔民整理的海鲜大全，第四种已成为了濒危物种！你吃过吗？

宁波渔民整理的海鲜大全，第四种已成为了濒危物种！你吃过吗？

你是海鲜热爱者吗？这些海鲜你都认识吗？下面是宁波一渔民整理的资料，给大家普及下知识吧！

马头鱼。马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。

梭子蟹。梭子蟹离开高盐和高氧环境后，存活率将大大降低。

三点蟹，又称“红星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鲜美，是海南陵水市的特色美食。三点蟹的吃法多多，清蒸吃原味、煮汤下面，或是先切块再加葱、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃，样样都是美味。

钩鱼，长长的蛇一样，海鳗的一种，身上的刺很多，做的时候需要用刀细细锉过，干椒炸锅，大火炖到汤黏糊，很是好吃。以前都是钓上来的，大网也能江到。

鲎(hu)。鲎有“活化石”之称，早在4亿多年前，鲎就已经出现在地球上，并且一直保持着这种原始而古老的相貌。鲎的血液呈蓝色，具有很高的药用价值。同时，中国部分沿海地区有吃鲎的习惯，如海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝、鲎粿等菜肴均是用鲎制成的，味道鲜美可口。值得一提的是，由于大量抓捕，中国鲎已难觅踪迹，成为了濒危物种，需要大家加以保护了哦！

梅童鱼。黄鱼、梅鱼、梅童鱼长得比较接近，但味道各异。梅童鱼肉质超级细嫩，全身无鳞，非常鲜美。

鳓鱼。因为鳓鱼骨硬刺多，极易变质，老宁波人记忆里的是三暴咸鳓鱼居多。但其实新鲜的鳓鱼银亮非常，清蒸就很鲜美。

佛手。现在越来越少的一种小海鲜，肉虽然不多，但脆嫩弹牙，鲜味十足。

当然了，还有各种各样的海鲜，但是这些海鲜你都吃过吗？