今天是大雪，记得常喝这汤，暖胃又抗寒，冬天上好进补佳肴就选它
今天是大雪，也是24节气中的第21个节气了，也就是说现在的天气越来越冷了，并且还会下大雪呢，那么在这个时候，我们最重要的也就是注意防寒保暖了，那么在饮食上可以多进补一些，那么就应该多吃一些能够御寒暖胃的美味了，因为这样的话，才能够更好的越冬防冻，那么今天小编要为你们分享的一道非常适合大雪时节进补的佳肴了，那就是羊骨炖三鲜，如果说起羊肉的话，相信有很多人们都应该非常熟悉吧，因为羊肉我们都应该知道他是温性的，那么在平常生活当中，你们最喜欢吃羊肉的做法是什么呢？羊肉汤的做法有很多种，它可以炖汤喝，他也可以炒着吃，也可以包饺子也可以包包子，总而言之他的做法有很多种
也就是说羊肉汤可以补气滋阴，也可以暖中补虚，而且还可以开胃健力，非常的适合冬天食用的，那么在冬天的时候使用它也是一个最好的补品啦，应该多吃一点，然后可以预防寒冷，那么到冬天的时候也可以多吃一些香菇平菇或者是金针菇了，而且向着3000他还可以提高人们身体的免疫力呢，那么如果要是用羊骨头然后炖三鲜，那真的是再美不过的一件事情了，不过今天小编送完孩子去学之后，然后就去了菜市场上，当时刚好去菜市场碰到了有卖羊骨头，非常的新鲜，所以说小编就买了50多块钱的了，然后又买了一些香菇平菇金针菇，并且想着回家的时候炖一大锅，那真的是非常的完美即便能够吃肉，而且还能够喝上鲜美的汤呢，紧接着让我们一起来看一下它的做法吧
羊骨顿三鲜首先需要它最主要的食材，那么就是羊骨头适量，金针菇适量，平菇适量，香菇适量，黑木耳适量，青菜适量，红枣适量，生姜适量，蒜适量，盐适量，红辣椒适量，葱适量，紧接着然后就是将准备好的羊骨平菇，金针菇香菇这些食材准备好，准备好之后，然后阳谷首先就是小编最喜欢买羊脊骨是羊排那块儿位置，不过也有的人非常的喜欢买羊头骨，首先就是把羊骨用刀剁成块，最后放入凉水中浸泡半个小时，去除血水，最后锅中加入凉水，然后放入羊骨，大火煮开，不过一定要大火，因为这样的话才能够把羊肉脏东西给逼出来，不过煮开之后也可以继续一边煮一边捞出外面一层的浮沫，那么这样不停的边煮边捞出浮沫，根本就不用换汤，这样也能够熬出白白的汤来，并且它的营养还不会流失，而且它的汤的香味更加的浓郁，那么汤煮到奶白色的时候再加入红枣生姜葱蒜头辣椒，最后转成小火继续炖，20到三十分钟左右，不过这个时候一定要注意，那就是炖羊肉的时候千万不要放八角桂皮，否则的话一锅汤，然后就这样毁掉了，辣椒也不要放的太多，稍微放一点就可以去除腥味，还有膻味儿了，最后炖的差不多的时候再加入香菇平菇，金针菇还有木耳这些食材，开中火炖3到4分钟就可以了，最后再根据个人的口感，然后加入调味料搅拌均匀，再加入一些青菜，还有香菜，再煮1到2分钟就可以关火盛出来了，到了冬天的时候一定要包一些这样的三鲜汤，真的是香喷喷的，非常的好吃也好喝
