水煮鱼。这个菜是重庆地区的特色菜之一，一般选用新鲜的活鱼切片烹煮而成，鱼肉的肉质松软，口感嫩滑，油而不腻，口味鲜辣、香麻，是一道融合了鱼肉的鲜嫩和辣椒的香麻的菜。
口水鸡。这个菜是四川地区的特色菜之一，属于凉菜。鸡肉吃起来很是嫩滑，肉质柔和，菜里面因为含了大量的花椒，所以口感上会偏麻，是很下饭的一道菜。
麻婆豆腐。这是很家常的菜，虽然豆腐本身是没有什么味道的，但是麻婆豆腐让豆腐完美的和汤汁相结合，少许的肉末增添了菜的风味，口感上偏辣。
口味虾。这是长沙有名的小吃，很多人会在夏季出来吃夜宵时选择它，经过一段时间的烹煮，小龙虾的虾尾上那一团嫩肉不仅鲜嫩而且沾上了汤料的香辣，一口吃下去浓郁的辣味在嘴里蔓延，回味无穷。
宫保鸡丁。这个菜不同于上面的菜系，是属于酸甜口感的，里面虽然有辣椒但是并没有给它增添多少辣味，鲜嫩的鸡肉搭配香脆的花生粒，别有一番风味。
西红柿炒鸡蛋。这一道菜算得上是素菜，酸甜可口的西红柿让人十分开胃，鸡蛋就不用多说了是百搭的食材，这道菜酸酸甜甜拌饭吃很合适。
地三鲜。这道菜在东北比较出名，南方地区吃的比较少，土豆事先炸过，所以外面的焦皮和内里的软糯芯子恰到好处的融合，光看着就让人很有食欲。
