随着人们的对自身保健和疾病预防意识的增强，越来越多的人开始重视养生和食疗，这是预防高血压、高血脂等心血管慢性疾病的有效方式，心血管疾病非常常见，人们针对其的饮食疗法注意点也非常多，这里主要给大家介绍燕麦的功效和食用注意点。
燕麦的功效想必大家多少都有所耳闻，什么养颜祛斑、滋润护发、降低胆固醇、预防心血管疾病等等，传的神乎其神，所以燕麦真的这么好吗？一起往下看吧。燕麦作为粗粮的一种，在食用的过程中，煮粥是比较好的选择，原则上来说燕麦粥是原味 的比较好，喜欢甜的朋友加入少许的糖也是可以的。
燕麦是一种低糖、高营养的食物，其营养素不但含量高，而且质量优，是很受现代人欢迎的食物之一。燕麦加工而成的麦片 ，食用起来更方便，口感也更好，受到了很大的欢迎。燕麦含有丰富的亚油酸、钙、磷、铁、锌等矿物质。其中碳水化合物和膳食纤维的含量也不低，所以甚至可以当作主食来食用，既可以给我们提供足够的能量，还可以帮助我们降低胆固醇、预防便秘 ，控制血糖，减少心血管意外的发生。
燕麦中的膳食纤维，是现代很多人所欠缺的，现在的饮食追求精制和精细化，就会导致膳食纤维的摄入不足，严重的还会出现便秘等症状，而燕麦中含有的水溶性膳食纤维，可以帮助人体降低血液中的胆固醇，同时在肠道内形成粘状物，减缓小肠对淀粉的吸收，使血糖的上升不会太快，胰岛素充分利用，从而控制血糖以及预防糖尿病 。长期足量的膳食纤维摄入还可以起到通便排毒、祛斑养颜的功效，对于有心脏疾病的人群来说，可以缓解便秘带来的影响，所以燕麦的功效还是很好的。
燕麦的种类那么多，所以在选择上有很多要注意的地方。好的燕麦应该是煮食型的而非冲泡型的，我们在购买的时候要学会挑选和查看配料表。我们商场里常见的麦片和燕麦其实不是一回事，要通过观察产品配料表上的燕麦含量，燕麦含量占的越多，自然就越好，此外还可以关注配料表中膳食纤维的含量，越高对心血管养护也越有效果，但是这个高也是有限度的，一般含量超过10%的就要当心会不会有虚假的成分在里面。
但，有几样东西反而是不利于心血管健康，一起来看下是什么食物吧~
一、高脂牛奶：高脂牛奶中含有非常丰富的蛋白质，其热量非常高，如果常喝高脂奶却容易导致高血压等相关疾病哦。
二、油炸食物：众所周知，油炸食物中会含有反式脂肪，如果大量食用，会导致过度肥胖，从而引起一些健康问题。
三、红肉：有不少的人都喜欢吃红烧肉，这虽然好吃，但是其含有非常丰富的油脂，常吃会使饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至各部位的血管。
