白菜不要再炒着吃，教你一个新吃法，我家至少吃3次，比吃肉还香！进入冬天的时候，我们都知道一天比一天还要寒冷的，那么在北方的时候就开始掀起了储存大白菜的热潮，在这个时候很多的农民们纷纷都把白菜从地里边搬回到了家里面，因为这些白菜在外面上冻的话，这些白菜就会变烂了，就不能吃了，其实在以前的时候人们的生活条件也不是特别的好，那么在到了冬天的时候也是非常喜欢储存大白菜的，那是现在生活条件也是越来越好了，其实人们依然还是储存大白菜，就是因为这个大白菜在冬天的时候吃起来也是非常好吃的。
冬天吃白菜确实是比较好的，很多的人吃白菜都喜欢炒着吃，但是今天跟大家说的并不是炒白菜了，这样做出来的白菜比肉还要香，它就是响油白菜，这个做法也是非常的简单，我们首先是要准备一棵大白菜，准备几本算几根小葱，如果有喜欢吃辣椒的朋友，你们也可以准备两个干辣椒。
白菜切成小段，我们要用清水洗一遍，有的人认为在平常的时候我们吃的白菜都是把它剥开外皮以后这些外皮扔掉了以后里边就是非常干净的，就算是对那些包厢包得非常好的白菜，其实他们里边也是有灰尘的，经常在地里边长着风刮日晒的，肯定会有灰尘的，那么我们在水龙头底下清洗一遍，也是为了让我们吃起来更加的放心，那么把锅放到火上锅中放入适量的清水，我们要把洗好的白菜放进去，水要淹没白菜才可以的。
锅里边放入一勺的盐，少量生出一些香油，其实对于我来说，我是非常喜欢吃那种软糯的白菜，所以说煮白菜的时间会稍微长一些，五分钟左右，这个时候白菜就会全部变完了，我们再加上调料，等到白菜煮熟了以后就可以装盘了，在白色的上面放上一些蒜蓉，小葱碎，辣椒碎五香粉，白糖，这个时候不要着急的去搅拌。
我们把炒锅放到火上烧小半勺的油，等到油烧到冒青烟的时候把火关掉了，迅速的倒在刚才的调料的上面，在吃的时候搅拌均匀就可以了，也是非常下饭的一道菜，其实做起来也是特别的简单，每次我们家至少都要吃上三次，之所以是叫做响油白菜，其实也就是因为当热油浇在这些调料上面，就会发出滋滋的响声，其实也就像我们平常生活当中吃到的油泼面，但是这个小油白菜真的是非常的好吃，感觉吃着比肉还要香。
