红薯是秋冬季节的应季食物，其根茎叶均有不错的食疗价值，近年来，随着社会的发展，红薯的"社会地位"亦随之提高，世界不少国家称其为"长寿食品"。其功能在于能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，那么你知道它有具有哪些喜人功效吗？下面就和小编一起来分享一些吧！
冬季是人们心脑血管疾病的高发季节，而红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等营养物质，这些物质均能维持正常血压和心脏功能。并且还有助抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。是冬季中老人的养生保健食品。
红薯中含有大量的膳食纤维这是被世界卫生组织所认定的，这些物质对于想要减肥的人来说，不仅可以增强饱腹感，而且还助于人们排出体内堆积过多的宿便垃圾，能预防便秘、大肠癌的发生。
防癌抗癌
红薯营养丰富，几乎包含人体所需的所有营养，其中丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，能促进人体免疫力的增强，达到防癌抗癌的功效。
红薯的功效有很多，但不可与它同食
红薯+南瓜：南瓜和红薯一样同属于胀气食物，两者若同食对于肠胃不好的人来说，极易产生腹泻、腹痛等中毒现象。
红薯+燕麦：燕麦单独食用具有减肥瘦身作用，但与红薯同食会导致胃痉挛，产生腹胀，故不能同食。
红薯+鸡肉：鸡肉性平，有降低胆固醇、强身健体之功效，但与红薯同食会中毒。
医生再三劝告：煮红薯放"它"，当心吃"垮"你的寿命，告诉父母！小编的分享就到这里了，希望这篇文章对你有所帮助，如果您有更好的想法或者建议，可以在下方评论中留言，非常感谢您的关注和收藏。
