寒冬是小朋友们最脆弱的时候，所以这个时候要保护好自己的孩子，必须要让孩子多吃饭并且吃的好，这也个长身体的季节，所以吃牛肉是再适合不过了，但是牛肉比起别的肉类要贵一些，牛肉比起猪肉来要贵个两三倍。
但是牛肉贵由它贵的道理，牛肉脂肪少但是蛋白质含量是猪肉的两倍，这些蛋白质正是人体容易吸收的，能提高身体的抵抗力，孩子长身体的时候要多吃这个肉，不长膘但长筋骨，身体强壮个头高。
其中牛肉最棒的做法就是拿来炖，但是直接拿清水炖的牛肉当然是不好吃的，那么我就来教教大家如何炖出好吃的牛肉！
【炖牛肉】
准备食材：牛腱子肉两个、生抽、老抽、葱、姜、蒜、黄豆酱、食用盐
步骤：
1、 把买好的腱子洗干净，然后放到水中浸泡3个小时，把肉里面的血水泡出来，浸泡后的牛肉要再次洗干净，然后放到锅里冷水下锅进行焯水处理，煮到表面有一层血色泡沫就可以把牛肉捞起来了。
2、 再起一炖锅，放入牛肉加入些水，水量淹没牛肉就行，这个时候放入2勺黄豆酱、老抽、葱、姜、生抽、适量盐，开大火煮开之后转小火慢炖1个钟头。
3、 炖熟之后把牛肉捞起来装好，拿保鲜膜盖好，放到冰箱过个夜就行了，然后拿来出切片，无论是平时做小点心还是拿来做菜都非常的好吃。
