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桂圆干的确有益处，富含糖分，有部分矿物质、维生素。传统医学上，桂圆干还是益心健脾的食物，能够辅助补气血，由于糖分充足，又能够缓解无力，精神不振。
不过要注意，食疗效果都是微弱的，也只是调理作用，长期坚持有益，但并不一定对身体造成什么变化。
桂圆虽是不错的保健食物，但中老年人常吃桂圆干，如果还吃了不少，那肯定对血糖上会有影响。所以经常吃的话一定要少量吃，不要当成点心零食，一吃就停不下来了。一次过多吃桂圆，特别对于有高血糖或糖尿病的中老年朋友来说更不利。
而且桂圆干和新鲜桂圆还有区别，性温易上火，吃多了的朋友可能会出现嘴角生疮，舌头起泡或者喉咙干痒肿痛的情况，最好适量食用。建议一天吃个3~4颗就行了。干桂圆除了直接吃，还可以用来泡水泡茶，它味道甘甜，适合于苦涩材料一同泡水喝，这样也能稀释其中的糖分，不宜一次摄入过多。
桂圆虽然不宜多吃，但它的确有它的好处，比如体虚体寒之人壮阳，补心安神，还有活血等效果，桂圆由于糖分较高，适合泡水、煲粥、煮汤来吃。可以搭配红枣、枸杞、银耳一同煲汤，能够滋阴补心，安神补血；还可以搭配莲子、红枣，莲子正好性平又能去桂圆火气，补心补脾，不宜上火。煮粥时可以加些桂圆，粥能清香甘甜。
