冬天气温降低，这是个最适合滋补的季节，没有一副好的身体，怎么度过这么寒冷的冬天，所以冬季吃好一点是对自己最好的奖赏，当然大鱼大肉是少不了的，这些美味的食物不仅能够让我们温暖的度过这个寒冬，还能让我体格强壮，不过这些荤菜好是好吃，但是就是贵，这菜成本需50元，再贵也要吃，孩子体格健壮，有条件隔几天吃一次。
其中牛羊肉是最好的选择，当然鸡鸭鹅也是非常的滋补的，不过今天重点要讲的是牛肉，冬季吃牛肉就是非常不错的一个选择，牛肉的蛋白质非常的丰富，并且脂肪含量很低，各种氨基酸也是很丰富，对于人体也是很容易吸收的，虽然牛肉成本比较贵，但是再贵也要吃，孩子常吃体格强壮，有条件的最好隔几天吃一次。
想想那些外国人，吃牛肉长大的，个个都是牛高马大的，今天要教大家的则是板栗炖牛腩。这才成本大概要50元，无论是牛腩还是板栗都比较贵，板栗的口感非常的香甜，配合牛肉再合适不过了，再加上牛肉的香味让这道菜更加美味。
准备食材：500g牛腩、板栗500g、生抽、蚝油、冰糖、黄豆酱、香叶、八角、蒜头、姜片
步骤：
1、 腩洗干净并且切成块，把牛腩焯好水，然后再次冲洗放盘子里备用，起锅开火，加入少许的油，把蒜、姜片、八角、香叶这些都进行爆香，然后加入1勺的黄豆酱下锅翻炒。
2、 把焯好水的牛腩倒下锅一起翻炒，当牛腩都全部粘上颜色，就可以倒入适量的水，水不要太多，能盖过牛腩就可以，当这些水沸腾的时候，把这一锅的牛腩倒到砂锅里面煮好一些。
3、倒入砂锅之后，放入一勺蚝油和生抽，再放一些冰糖并且搅拌均匀，开中小火炖个20分钟左右，然后倒入处理好的板栗，继续小火炖20分钟，20分钟之后这道菜就可以吃了。
