奶奶自己腌制了一大缸咸菜， 干净卫生，吃的放心，一学就会

冬天的早上吃粥， 过年的时候解腻家里人都喜欢吃奶奶做的咸菜，今天天气好， 小孙子小孙女们都回家了。奶奶吃好了早饭，收拾收拾开始做咸菜了哦亲们你们请好吧

食用

营养成分来自网络

芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

首先是芥菜疙瘩，准备一口缸，大概两担水的样子， 清洗这些个疙瘩， 放在另外的容器里 ，晾干。

然后放了几个萝卜 ，一筐山姜 清洗的干干净净，

芥菜疙瘩放在最下面 ， 接着放入山姜和辣椒 ，每一层都撒入食盐

最后大概用了加入一大勺子食盐，

十多天以后就可以吃了， 辣椒和山姜直接拿来吃，

芥菜疙瘩需要蒸熟，葱油煎一下， 后续会给大家分享 ，