蜂蜜是我们日常生活中，最常见的饮品，它的饮用历史悠久，早在汉代，就已经作为普遍的饮品了。在著名的《三国志》里，有就这样的记载，话说袁术兵败后投奔袁绍，第一件事就是想喝一碗蜂蜜水，但是侍从们没有找到，袁术感慨人生失败到连一碗蜂蜜水都喝不到，就吐血身亡了。
2014年，考古学家们在格鲁吉亚发现了一个青铜时期的古墓，出土了一罐野果子，而果子保存完好，切开时，还散发出新鲜水果的香味，研究人员发现，这些水果都保存在蜂蜜中。蜂蜜历经上千年而不腐烂。非常神奇。我们古医书《神农本草经》中，对蜂蜜的是这样描述的，蜂蜜又称岩蜜，蜂糖，能清热清补中养胃，解毒润燥，止痛。可见蜂蜜不仅作能作为普通饮品，还有一定的药用功效。可以称得上是药食两用的饮品。
每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，对身体好处多，但有3类人不适宜吃！
蜂蜜有解毒的功效，每天早上喝一杯蜂蜜水，可以帮助身体排出体内的毒素以及废物，减轻肝的负担，减轻身体的负荷，一身轻松。
2、养胃
蜂蜜能补中养胃。早上起来后，喝一杯蜂蜜水，吃个早餐，可以起到养胃的功效。
蜂蜜有润燥的作用，尤其是秋冬节，天气干燥，不仅体外缺水，体内也会缺水，更容易造成便秘，因此每天早上可以喝一杯蜂蜜水，帮助润滑肠道，防治便秘。
蜂蜜中含有丰富的镁，对大脑有很好的舒缓以及镇静的作用，帮助人们调节工作的紧张感，消除心里的烦闷，减轻心里上的压力，舒服不良的心情。
每天早上喝一杯蜂蜜水，对想美容美白的女性来说，是非常有帮助的，蜂蜜可以帮助女性排毒，滋养皮肤，尤其是在冬天，防止皮肤皲裂，是天然的“护肤品”，帮助女性美容美白皮肤。
6、增强免疫力
蜂蜜可以帮助伤口愈合，对细菌也有一定的抑制作用，体质虚弱的人，每天喝一杯蜂蜜水，可以帮助增强身体的免疫力，提高身体体质。
蜂蜜中的主要成分由葡萄糖、果糖以及蔗糖，而且其中果糖占了40%以上，那么果糖对尿酸有不良的影响，因此尿酸高、痛风的人群最好不宜食用蜂蜜。
蜂蜜是由蜜蜂采集各种花粉而制成的，在制作的过程中，容易受到肉毒杆菌芽孢的污染，而这种菌耐受力强，一般的加工不能将其消灭，对于免疫力强的成年人来说，没有什么危害，但是三岁以内的小宝宝免疫系统还没有发育完善，所以会造成一些伤害。
蜂蜜中，含有大量的糖分，很容易造成血糖升高，因此有糖尿病的人，不宜饮用蜂蜜水。
