我们每天都要吃,吃是我们生活中必须的,而且食物的种类有很多,可以供大家去选择,食物要选择搭配,食物多样化才能保证人体的健康哦。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。今天给大伙们介绍的就是青椒的做法哦，希望你们喜欢！
虎皮青椒的做法：青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
青椒肉丝的做法：青椒去芯切成丝，姜蒜切末。 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内，加调料腌制（加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)），用手抓匀。炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜末爆香，倒入肉丝快速炒散。注意：要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老。肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。最调入盐与糖（剩下的）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
青椒皮蛋的做法：皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。
青椒起司鸡蛋的做法：把青椒切小块后跟蛋液混合，并加入盐调味，倒入蛋糕模，再插入小起司片；放到烤箱烤约30分钟，温度150度，蛋液都凝固就好了；从蛋糕模中拿出撒上胡椒，即可食用。
青椒土豆片的做法：青椒切片，土豆去皮切片2.锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒，加五香粉胡椒粉生抽炒均匀3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精拌炒均匀即可。
豉汁煎酿青椒的做法：青椒切块去籽，于青椒块内沾上生粉。 将鲮鱼肉酿于青椒内，备用。烧热油，中火煎青椒鱼肉。煎至两面变色(金黄)，快熟透时盛起。豆豉用水冲洗，再切碎。 烧热油，爆香蒜蓉、豆豉，再加入调味料。 倒入青椒鱼肉与汁料混合轻炒，即可享用。
