蚬肉炒韭菜，这才是特色！

蚬肉具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂的功效，适宜高血脂人群食用。

而且它非常的低脂，对于想控制体重的人群是很不错的选择。而且蚬肉性寒，韭菜性温，二者相配恰恰可以互补，真的是绝配！快和靓姨学学怎么做吧！

蚬肉（花甲肉）200克、韭菜150克、姜10克、蒜4瓣、料酒1瓶盖、蚝油12克、盐1克、生抽1勺

1.韭菜切段，姜切片，蒜拍碎，蚬肉清洗干净。

2.锅中放适量水，烧开后放入蚬肉。

3.放入姜和一瓶盖料酒去腥。

4.水开后即可把蚬肉捞出，用清水洗净浮沫，捞出沥干水备用。

5.锅中放适量油，烧热后爆香蒜末。

6.放韭菜翻炒均匀。

7.随即倒入蚬肉翻炒均匀。

8.倒入蚝油，盐，生抽，炒匀即可关火出锅。

9.成品如图，因为蚬肉是熟的，所以整个炒制过程很快。

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今天的蚬肉炒韭菜喜欢吗？