左宗棠鸡，香嫩甜辣的鸡肉，下饭下酒都非常合适

食材:鸡腿3只、姜蒜适量、生抽3勺、料酒少许、青辣椒1根、干辣椒适量、醋1勺、生粉2小勺、鸡蛋1个、白糖1小勺

1.鸡腿去骨切成块，放入生抽，料酒，再倒入鸡蛋清腌制15分钟

2.再放入2小勺的生粉抓匀

3.倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入3勺水调成酱汁

4.锅里倒入多些油,烧至7成熟时，放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干

5.辣椒和蒜瓣切碎，炒锅内放油烧热后，下炒锅里爆香

6.下入炸好的鸡块煸炒,倒入刚才调好的芡汁，将每块鸡肉都裏上料汁

7.出锅前放青辣椒炒几下即可上桌