小时候家里边逢年过节就会买很多干果和糖，家中的大人不让小孩子多吃糖，所以小时候总是趁大人不注意的时候偷偷的吃。现在很多东西都添加大量的防腐剂，吃什么都不放心，尤其是家中有孩子的，在吃这方面需要更加的注意。所以小编今天就教大家做一份美味又安全的小零食，做牛轧糖我有妙招，营养又健康，10分钟做一盘，奶香味十足，好吃到爆，大人小孩都喜欢，吃上一颗就停不下来，再也不担心孩子吃糖，但是也要少吃哦。快来和小编一起学学吧。花生牛轧糖
By 18LS
配料：
黄油 120克、奶粉 242克、棉花糖 360克、花生 400克、果冻粉 8克
烹饪步骤：
1.花生提前炒香，去掉花生衣，对半掰开；使用时将花生倒入烤盘，放入烤箱保温，温度设置为上下火100度，烘烤时间为20分钟；
2.备好棉花糖；我准备的棉花糖比较大颗，所以我给它对半撕开了；
4.将奶粉、果冻粉混合均匀；
7.放入奶粉，混合搅拌均匀；
8.放入花生；
9.快速混合均匀；
10.将牛轧糖从锅里倒出来，戴上一次性手套反复揉，便于散热；然后铺满烤盘，压实按平；
11.牛轧糖冷却后，切块；若是需要送礼，可用漂亮的糖纸包起来。
烹饪小贴士：
1、花生被称为健脑食品，是因为花生富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量。
2、花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发。
3、花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现，而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。
