提起来我们经常喝的一些汤类，大家经常都喝什么汤呢？那对于我来说，我现在还是比较喜欢豆腐汤的，因为不光能够吃到嫩嫩香香，非常有嚼劲的豆腐，而且还能够喝到汤，有菜有汤，在现在这个天气比较干燥的季节，时不时地来上那么一顿，相信喝完之后，整个人都是非常舒服的。
我们在做汤的时候呢，有时候做的汤非常的没有味道，就算是放了很多非常有味道的食材，做出来味道也比较的差，那么到底是为什么呢？今天我就以这道豆腐汤为主题，给大家说一下，到底怎么样才能够做出又香又有味道的汤。
首先我们所需要的食材有海带，豆腐，生姜，葱，酱油，油，盐，鸡精。
第一步，我们先将海带洗干净切成丝，把豆腐洗干净切成块，把生姜和葱洗干净，生姜切成丝，把葱切成段。
第二步，锅中放入适量的油，感觉有明显的热气上升的时候，放入我们的生姜和葱进行爆香，随后放入我们已经洗好切好的海带进行翻炒，最后加入适量的酱油，盐，鸡精进行调味儿，随后就可以出锅备用了。
第三步，锅中放入适量的水，水烧开之后，放入我们已经切好的豆腐进行焯水，随后捞出过一遍凉水，控水备用。
第四步，锅中放适量的水，水烧开之后，把我们已经炒好的海带放入在汤当中，随后把豆腐放在汤当中，煮大概五分钟，随后在起锅的时候，放入适量的调味料进行调味，再加入葱花增香提色，在盛入到碗当中的时候，加入适量的食用盐。
那么大家有没有发现我在做这道海带豆腐汤的时候，放的盐是在食用前放盐的，而不是说我们在整个锅里面，那这个放盐的时间和顺序就是这道汤味道的关键所在了。
那么现在大家清楚了吗？这样做喝起来非常有新鲜味儿，而且也喝起来有种滑滑的感觉，赶紧回去尝试做一下吧，做给家里人相信他们也一定会非常喜欢的。
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