这种食材就是五彩椒，它是辣椒中的珍品，富含丰富的维生素，纤维质，钙，磷，铁等营养物质，在蔬菜中，五彩椒是维生素含量最高的，成熟以后的五彩椒，除了维生素C的含量不变以外，其他的营养成分都会增加至原来的五倍，由此可见，经常吃五彩椒对身体有好处的。
因为它的维生素含量丰富，所以经常吃可以补充维生素，从而保持皮肤健康，减少色素沉淀和雀斑，滋润皮肤的同时，还能够保持皮肤的水分，除此之外，还可以消暑，补血，消除疲劳，预防感冒以及加快人体的血液循环，还能增加血液里面的良好胆固醇，继而保持血管的强健，保持正常的血液循环。
五彩椒可以生吃，不过要洗干净，而且它特别辣，对辣味敏感的朋友还是不要尝试着生吃了。五彩椒中含有丰富的膳食纤维，这些物质可以加快肠胃蠕动，把体内的毒素和垃圾排出体外，从而起到润肠通便的作用，所以五彩椒还能预防便秘，去除体内的湿气，经常吃，你会发现自己的小肚子不见了！
另外，五彩椒还能用来外敷，作用是血液循环，现在的天气越来越冷了，如果有朋友手上生了冻疮，可以把五彩椒捣烂，敷在患处，这样可以使冻疮快点好起来，还能预防长冻疮，五彩椒还有增加饭量的作用呢！还可以增强体力，对怕冷、冻伤的情况有一定的改善作用。
