冬季到了，天气越来越干燥，再加上这个季节大家在饮食上或是大鱼大肉，或是偏辛辣，吃多了难免就会上火。偏寒性的西瓜、梨、火龙果就成了非常受欢迎的去火、润燥水果。
要说去火效果最好的，在冬天这个季节，最受欢迎的还要数柚子。冬季大批量的柚子上市，产地不同品种味道也不同。黄心的，红心的，有的偏苦，有的偏酸，但去火效果都是一样好。柚子中富含多种维生素，虽然吃起来味道有些苦，但降糖降血效果却非常好。不光果肉可以食用，柚子皮经过蜂蜜腌制后还可以用来泡茶，加入蜂蜜后掩盖了原本的苦味，同时还有很好的去火效果，很多女孩子也都喜欢把它作为冬季的茶饮。
在我们平时买柚子时，最困惑的就是为什么有人买到的柚子皮薄，而且果肉饱满汁水多，为甚自己买多总是皮厚，而且果肉干苦呢？柚子挑圆的好还是尖的好？我专门去跟内行人请教了一下，内行人：牢记这3点，个个又甜又可口。
第一点，首先翻开柚子的底部，也就是我们通常所说的果实的花蕊凋谢后，留下的结巴处。我们仔细观察是否有一个凹进去的小圆点，如果有就说明你拿的是母柚子。拨开来看一看，一定是皮薄而且果肉饱满的。相反如果没有这个凹进去的圆点就是公柚子，就是你通常买到的皮厚而且果肉干瘪的。
第二点，还有一点也是最直观的，我们见过的柚子，有的外形趋近于圆形，有的趋近于葫芦形，一头尖一头圆，分别剥开这两种柚子，对比一下就知道了。偏圆的柚子，果肉填充的很满，皮也很薄。而另一种柚子剥开后，发现果肉集中在偏圆的一头，而发尖的一头则是厚厚的果皮。这种柚子果肉往往都很小，吃起来味道还很酸，就像还没成熟一样。
第三点，最后我们还可以观察一下柚子的表面，如果表皮光亮，那就说明富含水分多，一定是新鲜的柚子。如果表皮看起来比较枯黄，那就可能是存放了很久，吃起来果肉中肯定也没什么水分了。看了网友分享的小窍门，是不是没想到柚子居然也分公母，记住了怎样区分他们，下次购买时肯定能挑到皮薄肉多的甜柚子，没几个回家，吃完的柚子皮也可以尝试做一杯暖暖的柚子茶呦。
