洋葱虽然是一种味道比较“厚重”的食物，但是因为其口感，尤其是配菜时调味的口感较高，因此被很多人喜欢，但是大部分人经常食用的都是熟食洋葱，尤其进入秋冬季节，贴膘的日子各种肉类中总是少不了洋葱的搭配，那么洋葱都有什么营养呢？每天吃洋葱对身体好吗？吃洋葱能够降血压吗？什么人千万不能吃洋葱？
洋葱除了口感独特以外，还是有很多的营养价值的，洋葱又被称为葱头／球葱／圆葱等，它富含很多维生素与矿物质，如：维生素A／维生素E／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／铁／锌等，除此以外还富含蛋白质／糖／硫醇／硫化物／枸橼酸盐／／苹果酸盐／咖啡酸／多糖／槲皮素／槲皮黄素以及多种氨基酸，这些营养素使洋葱具有很高的营养价值。
洋葱营养丰富，那么每天吃洋葱也会对健康有很多积极促进的作用。如洋葱能够抑制食物中的高脂肪所引起的胆固醇升高。还能促使纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的作用。另外常吃洋葱还能够提高胃肠道的张力，增加胃液及肠液的分泌，还能够收缩子宫／利尿／祛痰／杀菌等等，对于血糖也有一定的控制作用，除此以外，常吃洋葱还能够抗衰老以及防癌抗癌。
洋葱营养丰富，也是高钾低钠的食物，对于控制血压有一定的作用，但除此以外，洋葱中还富含很丰富的硫化物质，这些硫化物质能够减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，并且还能够促进身体钠盐的排泄，从而起到降血压的作用。
虽然洋葱对于高血脂／动脉硬化／冠心病／高血压／糖尿病等疾病有很积极的促进作用，洋葱也富含丰富的营养素，但是洋葱也并不适合所有的人吃，对于患有瘙痒性皮肤病的人，以及患有急性眼疾充血红肿的人最好不吃，以免加重病情。
