土豆这么做，儿子看1眼就爱上，无需油炸，金黄软糯，营养丰富

土豆大家平时都吃，其实对于土豆来说，好像家常的烹饪方法的确有些单调乏味了，无非是切丝炒，和肉炖。土豆被很多人误解，总觉得是淀粉多，其实土豆的营养价值非常丰富，有地下苹果之称，维生素含量要比苹果高了很多倍，今天教大家做土豆，土豆这么做，儿子看1眼就爱上，无需油炸，金黄软糯，营养丰富。土豆的营养价值，有很多对于孩子的成长发育来说，非常的好，今天教大家咖喱土豆泥，我发现小孩子都很喜欢咖喱的味道，配合软糯可口的土豆泥，儿子看一眼就爱不释手。咖喱土豆泥

By 阳小呆miko

配料：

土豆 1个、咖喱块 1块、火腿 50克、洋葱 30克、欧芹 少许

烹饪步骤：

1.洋葱和火腿切成小粒。

2.土豆去皮切成片。

3.锅里放两大碗水烧开，放入土豆煮至绵软，叉子可以轻松穿过就行了。

4.平底锅放少许油，油热后倒入洋葱和火腿煸炒，至洋葱变透明。

5.放入咖喱块和小半碗水。

6.小火炒至咖喱完全融化。

7.煮好的土豆沥水捞起，装入碗中，用叉子压成土豆泥。

8.倒入煮好的咖喱汁搅拌均匀。

9.最后。撒上欧芹碎点缀

烹饪小贴士：

1、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

2、土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，土豆所含维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

3、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

你学会咖喱土豆泥的做法了吗？