排队买的油酥火烧，在家用平底锅也能做，出锅又香又酥脆，真好吃
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2.盆里放入250克面粉，倒入3克酵母，用150克温水和面。
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3.边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
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5.再放入6克左右的盐。
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6.热锅后倒入100毫升左右的花生油，油热到7成热，然后瞬间把油浇到面粉上，把面粉烫熟，边倒边搅拌，搅拌均匀就可以了。
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7.接下来我们就 来做油酥火烧，案板上撒面粉，把醒好的面团放到面案上擀成大薄饼。
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10.再分成12个小剂子。
11.拿一个小剂子横着按扁。
12.然后两头对折收口再揉圆。
13.把这剂子都做好。
14.电饼铛预热，锅中倒入底油，油烧成3成热的时候，把火烧按扁成圆形，然后摆放到锅中。
15.盖上盖子后，焖4分钟。
16.火烧底部已经上色了，翻面，继续中小火再烙大约3分钟，这个火烧两面都已经上色了，这时可以出锅了。
17.美味又香又酥脆的油酥火烧就做好了，咬一口酥掉渣，非常好吃，喜欢的朋友们快试试吧。
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