环江毛南族自治县地处广西西北部，空气清新，风景特美,大小环江两条河从北至南贯穿县境，不仅景色美丽,还造就了环江丰富的物产.香猪、香牛、香鸭、香米和香菇，就是最有特色的环江五香。
前两天我们带大家去品尝了香猪和香鸭，味道甚是讨人喜欢，今天我们来到水源镇三才村品尝环江香米，这里不仅有千亩良田，还有一个著名的景点——月亮山。
月亮山与其它山一起构成了一个四面环绕、近乎圆形的山群，山群中间就是我们今天的目的地三才村，而三才村这一片两千多亩的平整田地，被大家称为月亮山小平原。
这里的香米一年只能种一季，产量不高，但颗粒饱满、珠圆玉润，才一碾出，便已清香扑鼻。
今天我们要品尝的是用环江香米和一种叫“狗屁藤”的植物做出的特殊美食——狗屁粑。向当地人一打探，原来他们所说的狗屁藤，就是我们以前介绍过的的鸡屎藤，它是一种中药材，有着祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿消肿等功效。
可就算功效好，这狗屁粑听着还是像黑暗料理啊，它的味道真的会好吗？我们来到村里的韦阿姨家，她家有几亩良田这几天恰好收割，正好配上采摘新鲜的狗屁藤，回去做成狗屁粑，尝尝今年的香米品质如何。
当地人说，这狗屁藤闻着越臭，狗屁粑吃起来就会越香，将狗屁藤切碎，混入到香米中一起打磨成浆，滤干水分再加入红糖调味，就可以下锅煎制了。
新鲜烹制的狗屁粑，让韦阿姨一家吃得不亦乐乎。原本的怪味已经变成了植物和米混合的清香，细细咀嚼，竟然品出了一股牛油果的清香！
不管将香米做成什么样的食物，独特的米香都让人忘不了这是用香米做成的，这或许这就是环江香米的魅力所在。一年只播种一季保证香米的品质，让环江香米更加香糯可口，蒸、煎 炒、煮怎么做都好吃。
今晚节目中，我们将启程环江长美乡，带大家游览享有“小桂林”之称的中洲河，当然也少不了那里的美食，一定要记得收看今晚节目哦！
