青笋不能和什么一起吃

文章导读

青笋作为一种比较多见的蔬菜食材，但是大家又知道不知道青笋是不能和什么搭配一起食用的呢。青笋加上细辛会容易发散解表、莴笋加上奶酪会导致消化不良、莴笋和蜂蜜会容易导致腹泻的情况，这些食材的搭配是大家都需要清楚的。

青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。

1莴笋+细辛

细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效。

2莴笋+奶酪

乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

3莴笋+蜂蜜

蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。

4莴笋+石榴

吃完炒莴笋以后，再来一个石榴，千万注意这两样东西相克，同食易产生毒素。

5莴笋不宜生吃

莴笋除了不能与上面这些食材一起吃以外，还不适合生食，因为莴笋是生长于地下的一种蔬菜，它在生长期间特别容易被寄生虫污染，生吃时人们很难把莴笋中的寄生中洗净，会让这些寄生虫进入人体内部，危害身体健康。

6多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。

一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。