青椒富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养，可以补充身体日常需要的营养，同时能清理血管壁上的垃圾，增强血管的活力和弹性，养护血管的健康。所以常吃青椒，清理身体毒素是非常好的。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒素对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
最佳搭配
青椒炒茄子，营养丰富，含有蛋白质等多种营养成分，清理血管壁上的垃圾，血管干净了，促进脂肪的新陈代谢，体内垃圾毒素没了，肠胃更健康，气色也好，皮肤细腻光滑，不显老。
