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秋冬季节预防感冒从健康饮食做起！5种营养不可少，7种食物可常吃

时间：2018-11-27 04:55:33 来源：若兰妈咪的育儿日志作者：维生素点击：

天凉了，怎么能预防感冒呢？办法有很多，开窗通风、合理运动、保持心情愉悦等等，但是在饮食方面，我来告诉大家如何预防感冒，把健康掌握在自己手里。虽然我们说食物不是药物，没有治疗病症的作用，但是在预防慢性疾病的问题上，食物是可以发挥一定功效的。如果人们在日常饮食上能适当补充以下5种营养元素，就会达到较好的预防感冒的效果。

1、维生素A丰富的食物要多吃

秋冬季节，儿童体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的重要原因之一。幼儿和体弱者体内如果缺乏维生素A，其呼吸道黏膜的抵抗力就会下降，这就容易患感冒。研究发现，在感冒等呼吸感染性疾病高发的季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可有效预防感冒，此外，维生素A还可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含维生素A的食物有：南瓜、红黄色水果、胡萝卜、苋菜、菠菜、动物肝、奶类等。

另外，西红柿、红苋菜、红辣椒、红萝卜、红枣、红薯等红色食物中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有保护作用，可直接抵抗感冒病毒。

胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素。因此建议，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素，多吃可预防感冒。

2、适量多摄入富含锌的食物

在微量元素中，锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力，预防感冒，调节内分泌，宝宝补锌更为关键，提高免疫力的同时还可促进生长发育、智力发育。

研究发现，在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，这是因为锌元素能直接抑制病毒增殖，增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。锌元素是提高免疫力和减轻感冒症状的有效元素，因此补充锌元素很重要。不过建议从饮食中获取，不建议直接服用锌元素药剂，会容易造成腹泻和呕吐等不良现象。富含锌的食品包括：肉类、海产品、家禽、各种豆类、硬果类以及各种种子等食物。

谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是能预防感冒。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

3、多吃富含维生素C的食物

维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸有间接促进抗体合成、增强免疫的作用。所以给孩子适当多吃一些富含维生素C的食品是有益的，各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。

水果是名副其实的维生素之王。每种水果都有其不可替代的营养价值。应经常选择富含维生素C的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。而小宝宝吃水果也有讲究，要想宝宝吃得多吃得暖，可以选一些温热性水果，苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很简单，只需将其切成片(块)煮10分钟，放适量蜂蜜（1岁以内的宝宝不可食用）调味即可。

4、食用富含铁的食物

体内缺乏铁质可引起T——淋巴细胞和B——淋巴细胞生成受损，吞噬细胞功能减弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能下降。而富含铁质的食物可有效改善这一情况，从而达到对抗感冒病毒的目的。富含铁的食物包括：奶类、蛋类、肉类、动物血等。

5、合理摄入优质蛋白

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，可预防感冒，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等，多吃可预防感冒。

秋冬季节是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食。所以秋冬季节应该吃一些能预防感冒的食物。下面介绍几种食物能够有效的预防感冒，妈妈平时不妨多做给宝宝吃。

1、海带

海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。而甲状腺素，能增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，即使受点风寒，也不会发生感冒。所以，冬天让孩子多吃些海带。

2、胡萝卜

胡萝卜维含有丰富的维生素A，维生素A能够稳定人体上皮细胞膜，增强人体免疫系统功能。当维生素A缺乏时，各种抗病细胞的能力也随着下降，呼吸道粘膜这道屏障防线的功能也跟着削弱，一旦受到病毒、细菌的侵袭，就容易发生呼吸道感染。 缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。

3、洋葱

洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋葱还富含抗氧化成分可是天然的“保鲜剂”！

4、蘑菇

很多人都不知道，原来蘑菇可是对抗感冒的高手！它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物！是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器！

蘑菇含有丰富的优质蛋白和氨基酸，尤其是草菇，其中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果。这些菌类蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，最适合儿童食用。此外，食用菌类还含有丰富的维生素及多种矿物元素，对儿童的发育和疾病预防具有特殊效果。如维生素A可保护视力，维生素C可防止儿童患坏血病等。食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质。如干扰素诱导剂，是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎。抑制带状疱疹、流感等病毒颗粒增殖。

5、芹菜

芹菜含有大量的维他命C，可以预防病毒感染和具有强健体魄的功用。维生素C能够帮助合成抗体，全面增强人体的抵抗力，维生素C还能将有害物质赶出白细胞，恢复被破坏组织的能力，在感冒或发烧的时候，体内白细胞的维生素C浓度会降低，所以应该注意补充富含维生素C的食物。

6、大蒜

大蒜是人们餐桌上必备的食物之一，其含有的大蒜素有很强的杀菌作用。研究发现，人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。家长可以给宝宝喝大蒜粥，制作时只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意，6到12个月的宝宝每天吃两瓣;1到3岁的宝宝每天吃四瓣;3到12岁的每天吃六瓣。

7、酸奶

喝酸奶不仅能补充钙、补水，保持呼吸道粘膜的正常分泌，减缓咽喉肿痛和口唇干裂等秋燥症状，还能抗击病毒，抵御流感。酸奶中益生菌含优质蛋白、多种维生素等，能帮助提高食欲、补充体力。多喝点益生菌酸奶，也是预防感冒的一个有效途径。

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